Comer de cine: La hamburguesa de "Pulp fiction"
Comer de cine: La hamburguesa de "Pulp fiction"
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Hola rapaz. Al volver del mercado me he encontrado a tu tío en "mi" cocina. Sabe que no me gusta que utilice mis cuchillos pero le perdono porque me sacó de la depresión cuando todos me daban por desahuciada.
Me ha mirado con esos ojos trasparentes que usa y me ha señalado la pantalla de plasma donde pasaba una película bárbara, llena de gente que mata gente sin sentido. Se llama "Pulp fiction" y me he quedado enganchada al ver a uno de los criminales comerse una hamburguesa.
Me preguntaba que secreto tenía esa hamburguesa, y puse la pausa del "DiViDi" hasta sacar la receta...
Ingredientes (para 4 personas): Para la salsa:
4 Hamburguesas de ternera Ketchup
4 Rodajas de piña Azúcar
4 Lonchas de queso provolone Mostaza dijon (amarilla)
Varias hojas de lechuga
1 Cebolla
2 Tomates
4 Bollos para hamburguesa
Elaboración:
Preparar una Big Kahuna no tiene practicamente ningún secreto. Mientras vamos friendo las hamburguesas en abundante aceite, cortamos las cebollas y los tomates en rodajas. Abrimos los bollos por la mitad y ponemos en la parte inferior un poco de lechuga (al gusto), un par de rodajas de tomate, otro par de rodajas de cebolla y otra de piña. Sobre estos ingredientes ponemos la hamburguesa ya lista y la cubrimos con una rodaja de queso provolone (aunque cualquier otra variedad es buena, la cuestión es innovar). A continuación la cubrimos con ketchup y mostaza al gusto de cada uno, aunque también se puede optar por ponerle un poco de salsa Kahuna...
Para preparar la salsa Kahuna, ponemos al fuego una medida de azucar y una medida de ketchup (recomiendo como medida un vaso de chupito de orujo gallego o, si me apuras, un envase vacío de Petit Suisse). A esto le añadimos mostaza, un par de cucharadas grandes, y los removemos hasta que el azucar se deshaga.... ¡y lista para ser engullida!
En la caja que te envío hay cuatro, dos para ti y dos para el amigo ese nervioso que tienes.
Un besiño de tía Aga… y no comas porquerías. 
venga coño estoesta papasote!!!!
Me encanta esta pagina, no veas como os hecho de menos, yo os escuchaba en la radio desde casi el programa uno.
Aqui os dejo mi versión de la hamburguesa Kahuna
http://cheffrustrado.blogspot.com.es/2013/02/hamburguesa-gran-kahuna-o-big-kahuna.html